Gudeg Roda Bu Citra (AA CITRA CATERING)

DI BAWAH NAUNGAN BANYUSEGORO CITRA RESPATI CATERING (AA CITRA CATERING) yang sudah berkecimpung dalam bidang usaha catering selama 20 tahun di Kota Yogyakarta dan sekitarnya. Kini menerobos bidang usaha RUMAH MAKAN TRADISIONAL GUDEG RODA. AA Citra Catering selain memiliki menu-menu yang khas, juga memiliki lebih dari 58 macam resep sambel. BAgi Anda yang penggemar selera pedas. Tak perlu khawatir, kami memiliki 58 aneka resep sambel tradisional yang pernah kami seminarkan pada tahun 1997 lalu. Salah satunya adalah SAMBEL RESE. Bahan terdiri dari, rese (udang kering), pete, tomat, cabe merah besar, garam, terasi, sedikit gula. Kami olah dengan adonan yang pas, ditangani oleh ahli masak memasak yang telah berpengalaman selama 20 tahun dalam bidang persambelan. SAMBEL RESE bisa dimakan bersama SAYUR LODEH, Klothok Tahu, Ayam Bakar, Ayam Goreng, Dan Ayam Bacem a la GUDEG RODA.

Bila Anda ingin mampir di Rumah Makan kami, ANDA BISA REQUEST sebelumnya. Silahkan telpon kami segera menyiapkan buat Anda dan keluarga.

Tags aneka sambel, Resep Rese, resep sambel, resep sambel goreng, resep sambel rese, sambel tradisional

Klothok Tahu adalah salah satu masakan yang saat ini sudah sangat jarang ditemukan. Padahal menu ini termasuk salah satu kesukaan Ingkang Sinuhun Sri Sultan HB X. Adapun bahan-bahannya terdiri dari ;

1. Tahu putih sutera digongso bersama bumbu hingga bunyi klothok-klothok
2. Daun melinjo
3. Santan kelapa
4. Cabe merah dan hijau besar
5. Tomat
5. Bumbu masak terdiri dari ; kencur, sunthi, gula, garam, daun salam, lengkuas, bawang putih, bawang merah.

Hidangan ini tidak setiap saat tersedia di RM GudegRoda. Bila ANDA ingin MENIKMATI HIDANGAN INI, silahkan hubungi No Telp kami untuk  PESAN paling lambat 6 Jam sebelumnya. Saat Anda sekeluarga sampai di RM GudegRoda, hidangan sudah kami sajikan untuk Anda di meja khusus.

Tags Karton Jogja, Klothok tahu, Makanan kesukaan Sri Sultan, menu kuno, resep kraton, RESEP KUNO, tahu sutera

Sambil menikmati aneka bacem…Mau sambil wedangan teh tubruk gula batu ?? Bisa langsung Anda pesan, dengan aroma dan rasa teh Jawa yang sedeep..NASGITEL…atau GINASTEL…leGI, paNAS, kenTEL. Gula pasir kagak kepake buat teh tubruk istimewa ini, pastinya gula batu..!

Anda bisa request satu teko untuk 4 orang atau 6 orang. dengan harga yang ekonomis, anda mendapatkan satu paket tea pot yang nikmaat.

Tags aneka resep minuman Jawa, poci, resep wedang secang, teh harum, Teh Jawa, teh sedap, teh tabur, Teh Tubruk, wedang rempah, wedang secang, wedang uwuh

Gudeg Roda memiliki salah satu menu khas, yakni tempe bacem dan tahu bacem dengan aroma dan citarasa yang menggugah selera. Campuran 3 rasa ; manis, asin, gurih. Tempe bacem dan tahu bacem bisa dimakan langsung dengan rasa asli baceman, atau bisa pula digoreng (tahu goreng bacem, tempe goreng bacem). Bagi penyuka selera PEDAS, sajian Gudeg Roda juga menyediakan sambel mentah terasi udang aseli, sambel ebi, dan sambel rese…wow..nendang rasanya. Keduanya nikmat untuk lauk maupun digado (dimakan tanpa nasi). Bule-bule Eropa, Germany, Amerika pun dengan lahap menikmati aneka masakan bacem ini.

Tags gudeg roda, Harian Jogja, Koran Kuliner, resep tahu bacem, resep tempe bacem, tahu bacem, tempe bacem

Gudeg is one of some special foods from Jogja. Gudeg Roda is the one special of  some gudeg from Jogja.  It is just like wheel. Gudeg Roda has been well known in Jogjakarta, even in other gudeg restaurant in Wijilan Street (center of gudeg restaurant in Jogjakarta)  near the Jogjakarta Palace. In Jogja, Gudeg has been widespread in almost every area, from the Gudeg center on Wijilan Street to other places. Gudeg Roda restaurant serve Gudeg with very unique taste. Gudeg Roda is pleasure menu of the big family’s Kraton Ngayogyakarta Hadiningrat (Yogyakarta Palace) about one century ago.

Tags citra gudeg, gudeg bu citra, gudeg bu tjitro, gudeg jogja, gudeg roda, jogja kuliner, Kuliner Jogja, kuliner tradisional

GUDEG BU CITRA

Tempatnya nyaman, lesehannya paling bersih dan luas. Nuansa hijau nan asri. Dominasi warna hijau merupakan ciri khas Kraton Yogyakarta. Warna yang adem dan sakral. Tempatnya bagi yang suka nguri-uri kabudayan Jawi. Satu-satunya RESTO GUDEG yang Full Music tradisional Jawa. Membawa pada suasana romantis historikal. Terasa bagaikan hidup di zaman dahulu kala. Menciptakan suasana batin yang tentram dan nyaman.

Tags gudeg, Gudeg Asli Kerabat Kraton, Gudeg Kraton, Gudeg Lesehan, Gudeg Net, Gudeg Plengkung Wijilan, Gudeg Wijilan, Gudeg Yogyakarta, jogja kuliner, Kuliner Jogja, Lesehan Gudeg, Lesehan paling Bersih dan Nyaman, Resto Gudeg terkenal, wisata kuliner

Ciri khas dari GUDEG RODA BU CITRA adalah satu-satunya gudeg di dunia dengan bentuknya yang unik, tetapi menyimpan kenikmatan yang sensasional. Gudeg dengan bahan dasar nangka muda (jackfruit), tidak diiris kecil-kecil seperti gudeg pada umumnya. Gudeg RODA, nangkanya dipotong mirip seperti roda. Dimasak dengan cara khusus sehingga menghasilkan citarasa bagaikan makan EMPAL DAGING. Gudeg masih tampak berserat, seperti serat-serat daging sapi. INILAH EMPAL GORI (nangka muda), the real taste of traditional cuisine. Jika anda menyukasi daging empal, GUDEG RODA dapat anda goreng dengan menggunakan mentega atau margarin. Hasilnya, hmmmm…coba dulu…pasti mak..nyusss !

Tags gudeg, gudeg jogja, gudeg roda, Gudeg Roda Bu Citra, Gudeg Wijilan, Kuliner Jogja, Pusat jajan Jl Wijilan

APA YANG BEDA DENGAN GUDEG RODA BU CITRA  ?

Apa yang menjadi ciri khas GUDEG RODA Bu Citra adalah bentuk gudegnya. Nangka muda  tidak dirajang atau diiris kecil-kecil, melainkan dipotong bundar menyerupai roda. Namun tidak mengurangi sensasi rasa khas masakan gudeg. Malah ada sensasi baru, serasa anda sedang makan daging empal atau empal gepuk. Teknik pengolahan yang sudah ditangani oleh ahli masak profesional AA CITRA CATERING yang telah berpengalaman dalam bidang catering selama hampir 20 tahun, maka serat nangka muda tidak hancur sebaliknya tetap utuh, bila dibuka mirip seperti serat daging sapi. Kelebihan GUDEG RODA adalah tahan hingga 48 jam tanpa masuk kulkas, dan dapat anda bawa pulang sebagai oleh-oleh dalam kemasan kendil unik, serta kemasan karton yang rapi, ditenteng dengan tas yang berciri-khas GUDEG RODA Bu Citra. Tidak hanya itu saja kelebihannya, memanasi GUDEG RODA dapat dengan cara digoreng layaknya anda menggoreng daging empal. Goreng saja menggunakan margarin, pasti rasanya mantaaabs..!

COCONUT MILK

Atau biasa disebut areh, berfungsi sebagai “kuah” penyedap yang betul-betul memiliki ciri khas tradisi masakan Ngayogyakarta Hadiningrat. Rasa sedikit manis dan lebih kuat rasa gurihnya, menjadikan areh GUDEG RODA Bu Citra memiliki selera yang digemari lidah-lidah kelas bawah hingga kelas atas. Lidah jakarta dan Surabaya dijamin bisa menikmatinya. Itulah satu di antara sekian perbedaannya.

SAMBEL GORENG KRECEK

Sambel goreng dengan bahan dasar krecek atau skin cow yang kami digunakan mengambil bahan-bahan pilihan dan diolah secara hygienis dan teliti. Aman dari kolesterol, gurih namun mempunyai selera pedas sesuai dengan keberanian anda makan cabai.

TAHU DAN TEMPE BACEM

Dibuat secara teliti, oleh ahli masakan tradisional Jawa. Menjadikan menu tahu dan  tempe bacem dengan sensasi rasa yang sungguh nikmat.  Dapat dimakan pake lalap cabe rawit atau sebagai lauk pauk.

AYAM BACEM

Ayam bacem yang digunakan GUDEG RODA Bu Citra  adalah ayam kampung. Selain lebih aman dari kolesterol, tentu memiliki rasa yang khas dan penuh selera. Apabila anda menyukai ayam goreng, anda tinggal minta ke para pramusaji supaya ayamnya digoreng…mmh… pasti akan segera dihidangkan bersama sambel goreng trasi dan tomat penuh aroma nan gurih. Pastilah terasa nendang, maknyuuss, dan mak legender di lidah anda.

Bersambung…..

Tags aneka resep tardisional, citra, gudeg, gudeg bu citra, gudeg jogja, gudeg roda, jackfruit, krecek, resep gudeg, resep masakan Jogja, resep sambel goreng, resep tradisional, sambel goreng krecek